著作酱酒三款产品隆重上线发布 二维码
2024年,春末早夏。 致力成为中国酱酒第二阵营的实力新品牌——著作酱酒,旗下三款产品隆重上线发布。 著作酱酒,是茅台镇酱香型白酒刚刚崛起的新品牌。 著作品牌背后的故事,确可追溯到茅台镇数百年的酱香酿造历史,而生产企业国珍酒业集团的前身——茅台制酒厂,在1952年由仁怀县政府以茅台烧房的技术和分流人员为骨干组建。1985年更名贵州省仁怀县茅汇酒厂。1989年,生产【为人民大会堂特制酒】,企业改制后,成长为贵州长寿长乐集团第一生产基地,生产的【长寿长乐酒】是邓小平每天必饮用的健康型白酒。1999年,茅台制酒厂按照政策进行资产重组和销售平台资源整合,更名为国珍酒业有限公司,完成了国有企业向民营企业转变,乔国珍任法人代表兼董事长,赵森任总经理。2012年,国珍酒业集团成立,回归茅台镇百年传统,承继古法酿造工艺。前辈酿酒师傅口授心传、历经老中青三代技术人员的时代更迭,企业蓬勃发展,国珍系列酱酒产品风靡市场,远销海外。 2023年,著作酱酒仍在酝酿调整之中,品测团队开展封闭测试——邀请行业酒评专家、全国资深酒友盲品盲测,获得了一致认可。 2024年,著作酱酒隆重推出了三款战略产品:著作·经典作品、著作·金奖作品、著作·1号作品,定位中高端酱香白酒。凭借优秀的酒体品质,高性价比的终端价格,文化酱酒的品牌调性,收获了一大批茅粉酱友的喜爱! 大师手酿:回归茅台镇百年传统工艺 乔国珍,出生于茅台镇沿河村,世代酿酒,是茅台镇古法酱香酿酒工艺传承人。他祖辈就在茅台镇开坊立柜、挑旗酿酒,自幼随父辈在酒坊车间劳作,耳濡目染;十六岁正式入行大曲酱香酿造工艺早已烂熟于心。80年代,乔国珍在茅台制酒厂任副厂长,90年代企业改制创立了国珍酒业公司。带领团队坚守初心,踏实做酱酒,只做大曲坤沙古法酿造,产品屡获国内外大奖。 著作酱酒数字密码:12987、三高三长。 12987是大曲坤沙酱香型白酒的基本酿造工艺的浓缩总结,即一年1个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酱香型白酒的生产周期是所有白酒中最长的,从原料下沙到最后一次取酒结束,经历春夏秋冬,前后耗时一年。 三高:高温制曲,高温堆积,高温馏酒;三长:制曲时间长,生产周期长,储存时间长。制曲的时间选在端午节,因为夏季的温度高、湿度高、微生物的种类和数量比较多。酱酒的“高温堆积”,在大曲发酵过程中会优选微生物种类。酱香型白酒蒸馏酒的温度比较高,通常在40℃以上。 端午制曲,制曲时间高达四十天。在这四十天里制曲工人要忍受着高温折磨,而制曲完成后,也并不是立马就能用的,而是要储存半年以上才能投入使用。 储存时间长:著作酱酒需要经过陶坛陈化存储三年以上,勾调后还要再存储陈放一年。贮存期越长,陈香味越好。从生产算起,至少需要经历五年时间。 著作酱酒:以高品质破局高端酱香 现在高端酱酒存在价格倒挂的现象,说明高端酱酒市场的价格虚高已成为共识,高价酱酒≠高端酱酒。与其说价格倒挂,不如说价格回归。 未来随着酱酒产能的释放,中高端酱酒一定会回归到理性的市场价格;而以著作酱酒为代表的高品质酱酒,高性价比酱酒,必将收获更多消费者拥趸。 著作·经典作品,定位坤沙酱香口粮酒,也是这个价格段消费者能买到的,真正使用三年以上基酒和十年以上老酒勾调的高品质酱香酒。酒体经过大量的测试、调整、验证,符合大众化的酱香口感,是基础版的口碑坤沙酱酒。 著作·金奖作品,著作战略大单品,形象款产品。其香味风格优雅细腻,这款作品经过大师精心勾调,满足中高端市场消费者的需求,其产品品质、价值呈现超出了消费者的预期。也是获得很多国际国内烈酒大赛金奖大满贯的产品,所以称为金奖作品。 著作·1号作品,是乔国珍大师的手酿高端产品,是既满足私人收藏品鉴,也适宜高端商务接待,产品品质对标千元元以上酱酒。1号作品,仅酒体定型就花了八个月时间,勾调大师用到的不同年份、轮次的酒体、调味酒等多达180多种,独具茅风酱韵。 明天有工作 今天喝著作 正是由于对品质的一丝不苟,才造就了著作酱酒的卓越品质。产品上市前,大量的市场测试调研发现著作酱酒的酒体之纯净远超很多酱酒。 我们都知道,酿酒的副产品中的杂醇油等有害物质,是造成人们饮酒上头、头疼,宿醉的元凶。而要除去这些有害的副产品,除了提高工艺水平,在生产中减少杂醇油产生;而酒中的微量杂醇油只能在慢慢存储陈化中,才能去除。 测试中发现饮用著作酱酒,醉得浅、醒的快,状态恢复非常迅速;实验机构检测发现杂醇油和有害物质含量,几乎趋近于零。充分说明著作酱酒品质优秀,真正的陶坛存储陈年酒,酒体才能达到如此干净。 明天有工作,今天喝著作。已经在酱酒圈里,慢慢流行开来。 著作酱酒:坚持品质驱动、品牌引领 著作酱酒,其发展目标是成为中国酱酒第二阵营的知名品牌。因此,著作酱酒严格把控产品品质,只用贵州本地红缨子高粱,只做坤沙大曲酱香,只在茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区生产,原酒严格存储三年以上……每一瓶著作酱酒的品质是毋庸置疑;万分用心,认认真真造一瓶好酒。 著作酱酒不依赖大量广告打造品牌,不做噱头、不编故事,仅靠独特的品牌定位和优秀的产品品质、口碑吸引消费者。在中高端酱酒领域,坚持初心,著作酱酒坚持品质驱动、品牌引领,一心一意做好产品。
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