在白酒产业高质量发展的驱动下，贵州国珍集团于近期正式启动了年产千吨基酒技改扩能项目的环境影响评估报告编制工作。此举不仅是对产能瓶颈的突破，更是一次对生态责任的深度践行。作为扎根茅台镇核心产区的老牌企业，集团深知「国珍酒」的品质根基与赤水河流域的微生态息息相关，任何扩产动作都必须建立在对环境承载力的科学测算之上。

项目核心参数与环评技术路线

本次技改扩能项目总投资预计超过1.2亿元，旨在将基酒年产能从现有规模提升至1000吨。环评报告涵盖了从原料清蒸、摊凉加曲到入窖发酵的全链条工艺。重点评估的环节包括：酿造废水的循环利用率提升至95%以上，以及酒糟的生态化处理——计划引入的“窖泥回填+生物质燃料”技术，能有效降低有机废物排放。报告中还特别对制曲车间的粉尘、发酵过程中的无组织废气（如挥发性有机物VOCs）进行了网格化监测模型推演，确保每一个排放节点都符合《贵州省赤水河流域保护条例》的严苛标准。

环评中的三大关键控制点

根据技术团队现场勘查，本次环评主要围绕三个维度展开：首先是水污染防治，拟新建一座日处理能力达300立方米的地埋式污水处理站，采用“厌氧+好氧+膜生物反应器”组合工艺，出水水质需稳定达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》表3中的直接排放限值。其次是大气环境，针对国珍酱香酒酿造过程中产生的酒蒸汽和发酵气味，计划在晾堂区域加装集气罩，并配套活性炭吸附装置。最后是噪声与固废，通过选用低噪风机和隔音墙体，将厂界噪声控制在昼间60分贝以下；而酒糟则通过协议方式全部供应给生物饲料企业，实现零外排。

常见技术疑问与专业解答

• 问：技改后是否会影响茅台镇国珍酒的传统风味？
  答：不会。环评方案以“保持传统大曲酱香工艺”为底线，所有新增环保设施均采用间接式处理，不直接接触酒醅。例如，冷却水系统改为封闭式循环，完全隔绝了外部污染源对发酵环境的干扰。
• 问：千吨产能扩产是否会加剧区域水资源压力？
  答：报告已明确，酿造耗水将比现有水平降低20%。通过建设中水回用系统，冲洗车间和绿化用水将全部来自处理后的再生水，真正做到“增产不增污”。
• 问：环评公示期间公众如何参与？
  答：贵州国珍集团已在其官网和项目所在地社区设置公示栏，接受公众意见反馈。环评报告全本（涉密信息脱敏后）可在工作日内预约查阅。

从长远视角审视，这次技改扩能项目不仅是产能的物理扩张，更是贵州国珍集团对“绿水青山就是金山银山”理念的主动拥抱。通过引入数字化环评管理系统，集团能够实时监控废气、废水的排放数据，确保每一瓶茅台镇国珍酒的诞生都肩负着对流域生态的敬畏。未来，这份环评报告将成为企业绿色转型的奠基性文件，也为同行业在产能与环保之间寻求平衡提供了可复制的技术蓝本。